তীব্র গরমে সুস্থ রাখবে এই ১০ খাবার

ছবি : সংগৃহিত

তীব্র গরমে বিপর্যস্ত জনজীবন।  এ সময় শরীর থেকে অতিরিক্ত পানি ঘাম হয়ে বের হয়। এতে শরীরে সোডিয়াম ও পটাশিয়ামের ভারসাম্য নষ্ট হয়ে যায়। এর ফলে শরীরে অস্বস্তি, ক্লান্তির মত একাধিক উপসর্গ দেখা দেয়। তাই শরীর হাইড্রেটেড রাখতে আপনাকে খেতে হবে পানির পাশাপাশি  এই  ১০ খাবার।

১. শশা : গরমের সময়ে একটি উপকারী খাবার হলো শশা। এতে ক্যালোরি থাকে কম এবং এটি হাইড্রেটিং একটি খাবার।  এতে পানির পরিমাণ বেশি থাকার কারণে তা আপনাকে গরমেও হাইড্রেটেড থাকতে সাহায্য করবে। তাই গরমের সময়ে শশা থাকুক আপনার খাবারের তালিকায়।

২. তরমুজ : গ্রীষ্মকালীন একটি সুস্বাদু ফল হলো তরমুজ।  এটি গরমের সময়ের জন্য বেশ উপযুক্ত। কারণ এই ফলের প্রায় নব্বই শতাংশই পানি। এতে থাকে ইলেক্ট্রোলাইট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ। তাই খাবারের তালিকায় প্রতিদিন তরমুজ রাখুন।

৩. টমেটো : গরমের সময়ে একটি উপকারী সবজি হলো টমেটো। টমেটোতে প্রচুর পানি থাকে । সেইসঙ্গে থাকে ভিটামিন এ এবং সি। তাই গরমের সময়ে নিয়মিত টমেটো খেতে হবে

৪ . পেঁপে   

পাকা পেঁপে অত্যন্ত উপাদেয়। হজমে সহায়ক ও প্রচুর ভিটামিন ‘এ’-এর খুব ভালো উৎস হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে ৮৮ থেকে ৯১ শতাংশ জলীয় অংশ আছে পেঁপেতে। থাই লাল পেঁপে ও দেশি হলদে পেঁপে দুইই পাওয়া যাচ্ছে এখন সব জায়গায়। তাই গরমের সময়ে পেঁপে থাকুক আপনার খাবারের তালিকায়।

৫ . আনারস

দেশে এখন ঐতিহ্যবাহী জলডুগি ছাড়াও একেবারে ছোট সাইজের রসে ভরপুর ‘চেরি আনারস’ পাওয়া যায় বেশ সুলভেই। ভিটামিন ‘সি’-এর খনি এই আনারস জাতভেদে টক-মিষ্টি কিছুটা কমবেশি হলেও এতে জলীয় অংশ কিন্তু একেবারে ৮৭ শতাংশের মতো। পেঁপের মতো আনারসও হজমে সহায়ক, যা এই গরম আবহাওয়ায় খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি ব্যাপার।

৬ . বাঙ্গি/ফুটি

এই গরমে রসাল ফলের মধ্যে কিন্তু বাঙ্গির কোনোই তুলনা নেই। বিভিন্ন আকার-আকৃতির এই মাস্ক মেলন ফল এ দেশে বাঙ্গি, চিনাল, ফুটি—এমন অনেক নামে পরিচিত। এতে পানির পরিমাণ প্রায় ৯০ শতাংশ আর দ্রবণীয় ফ্রুক্টোজ বেশ কম হওয়ায় বাঙ্গি ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।

৭ . পেয়ারা

দেশী ফলগুলোর মধ্যে পেয়ারা বেশ পরিচিত এবং জনপ্রিয় একটি ফল। সাধারণ এবং সহজলভ্য এই ফলটির পুষ্টিগুণ অনেক। পেয়ারাতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ। একটি পেয়ারাতে ৪ গুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে একটি মাঝারি আকৃতির কমলা থেকে। ১০ গুণ বেশি ভিটামিন এ রয়েছে লেবুর তুলনায়। 

এছাড়া রয়েছে  ভিটামিন বি২, ই, কে, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, কপার, আয়রন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম া তাই, এই গরমে প্রতিদিন একটি করে পেয়ারা খান া

৭. লেবুর শরবত

অন্যান্য ফলের তুলানায় লেবুতে ভিটামিন সি-এর পরিমাণ অনেক বেশি। আর লেবু ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম সমৃদ্ধ। লেবু অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টসের উৎস এবং ইমিউনিটি বুস্টার হিসেবে কাজ করে । তাই, এই গরমে প্রতিদিন একটি করে লেবু থাকুক আপনার খাবারের তালিকায়।

৮. চিয়া সিডের শরবত

চিয়া সিডে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। এতে দুধের চেয়ে ৫ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম, কমলার চেয়ে ৭ গুণ বেশি ভিটামিন সি, পালংশাকের চেয়ে ৩ গুণ বেশি আয়রন, কলার চেয়ে দ্বিগুণ পটাশিয়াম, মুরগির ডিম থেকে ৩ গুণ বেশি প্রোটিন, স্যামন মাছের চেয়ে ৮ গুণ বেশি ওমেগা-৩ রয়েছে।

এতে আরও রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, কোয়েরসেটিন, কেম্পফেরল, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড ও ক্যাফিক অ্যাসিড নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় খাদ্য আঁশ া তাই , গরমের সময়ে প্রতিদিন স্বল্প পরিমাণে (এক  চামচ)  চিয়া সিডের শরবত খাওয়ার অভ্যাস করুন। 

৯ . চিড়ার  শরবত /  দই - চিড়া 

চিড়া সহজে হজম হয়। এটি সহজপাচ্য।  তাই ,  এই গরমে প্রতিদিন চিড়ার  শরবত /দই - চিড়া খেলে এটি দীর্ঘ সময় আপনাকে ঠান্ডা ও  সতেজ রাখবে। এ ছাড়া এটি আপনাকে তাৎক্ষণিক শক্তি দেবে। 

১০. টক দই : গরমে সুস্থ থাকতে চাইলে নিয়মিত পাতে রাখুন টক দই। এটি এক ধরনের প্রোবায়োটিক যা এই গরমে আপনাকে সতেজ রাখতে কাজ করবে। সেইসঙ্গে পেটের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতেও কাজ করবে । তাছাড়া এটি শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। তাই গরমের সময়ে প্রতিদিন এক বাটি টক দই খাওয়ার অভ্যাস করুন।